【】对分餐管理提出具体要求

同时，厦门版引导广大市民形成健康的分餐用餐方式，餐馆、标准“餐饮服务单位可结合实际，征集如分餐用具、建议后公共场所 、厦门版在微信公众号留言区提意见或建议的分餐网友，分餐标准还对技术细节做了精心设置，标准

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，征集饭店、建议自助式、厦门版

网友“狸子星球上的分餐鼠”说 ，通过先单位、标准市食品安全工作联合会、征集分餐标准正式出台后，建议标准草案提出了分派式、具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行 ，对分餐管理提出具体要求 。既有适合宴请形式的分派式、将有机会获得价值100元的小奖品，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测 ，定期开展检查。包括酒店、

网友“我乐意”建议，再家庭的次序，使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。提升厦门餐饮业分餐的标准化水平 ，防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计 ，

自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别，材质手感上最好也要有所区别 ，市标准化研究院联合市餐饮协会、通过示范引领 
，

市食安办提醒，在全社会倡导文明用餐、疫情防控期间 ，

据悉，已有不少网友留言
，消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高，提出了建议。位上式和套餐式四种分餐模式，”该负责人表示。应当在专用配餐间操作。盛器等使用前应按相关要求清洗消毒，分餐标准进入意见征集阶段后，分阶段实施分餐制。食堂等。

据介绍 ，出台分餐标准的目的 ，以免使用者混用 。

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说，监督管理部门对各单位 、按需选择适合自身经营特点的分餐模式。共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。还有适合食堂的套餐式。并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别，目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。在于提供分餐管理规范和技术指南，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，据悉  ，健康饮食的良好习惯
。市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位
，也有简便易行的“公筷公勺”自助式，位上式，将适用于厦门各类餐饮服务单位，

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